Kummist tooteid kasutatakse laialdaselt toiduga kokkupuutuvate materjalidena, nagu toiduveo torustikud, kindad ja tihendid, samuti imikute ja väikelaste tuttides ja luttides, tänu nende isoleerivatele omadustele, happe- ja leelisekorrosioonikindlusele ja kõrgele elastsusele.
Kuna kummitoodete töötlemisel kasutatakse suurt hulka abivahendeid ja lisaaineid ning vulkaniseerimisprotsessi käigus võib esineda keemilisi reaktsioone, võivad mõned abivahendite ja lisaainete mürgised ja kahjulikud omadused migreerida ja vabaneda, mõjutades nendega kokkupuutuvate toiduainete ohutust ja ohustades lõppkokkuvõttes tarbijate tervist.
Jaapani õigusraamistikus toidupakendite materjalide kohta on ühendatud valitsuse määrused, nagu toiduohutuse alusseadus,1 toiduainete sanitaartehnika seadus,2 ning tööstusühenduste vabatahtlikult kehtestatud tööstusstandardid. Toiduainete sanitaartehnoloogia seadus sätestab üldised ohutusstandardid; Tervishoiu-, töö- ja sotsiaalministeeriumi ringkiri nr 370 "Toidu, toidu lisaainete jne normatiivsed suunised", 3. peatükk, sätestab mõned konkreetsemad ja piiravamad nõuded keraamikast, klaasist, emailist, kummist ja plastist valmistatud toiduainetele, mahutitele ja pakenditele.
Prantsusmaa andis 11. augustil 2020 välja uue määruse (Arrêté du 5 août 2020), millega reguleeritakse täiendavalt toiduainetega kokkupuutuvaid kummitooteid ja imikute ninasid, millega asendatakse ja tunnistatakse kehtetuks vana 9. novembri 1994. aasta määrus kummimaterjalide ja toiduainete, toiduainete ja jookidega kokkupuutuvate toodete kohta ning mis jõustus 1. juulil 2021.